Kadın Kasap Hülya Germirlioğlu: “Kasaplık Mesleği Gerçekten Sevgi ve Özveri Gerektiriyor”
Kayseri Talas ilçesinde yaşayan 2 çocuk annesi Hülya Germirlioğlu, eşi Ali Germirlioğlu’nun kasap iş yerine destek olmak için kasaplık mesleğine ilgi duymaya başladı. Bir kursa giderek kalfalık, ustalık ve usta öğreticilik belgeleri alan Germirlioğlu, 8 yıldır ilçenin tek kadın kasabı olarak hizmet veriyor. İşletmesinde kadın titizliği ile çalışan Germirlioğlu, bazı müşterilerin kendisini işletmenin personeli zannettiğini belirtiyor.
‘Ete Dokunamazdım’ diyor Hülya Germirlioğlu
Germirlioğlu, kasaplık yapmadan önce ete dokunamadığını belirtiyor. Ancak iş yerinin boş durmaması için kasaplığı öğrenmeye karar verdiğini ifade eden Germirlioğlu, “Kasaplık mesleği gerçekten sevmeden yapılabilecek bir iş değil. Kadın elinin değdiği her yer güzelleşiyor. Etlere verilen şekiller, temizlik açısından kadın eli çok önemli. Müşterilerimiz iş yerimize geldiğinde şaşırıyorlar, ‘Burada ne kadar güzel kokular var’ diyorlar. Bu bizleri mutlu ediyor” şeklinde konuştu.
‘Müşteriler Beni Eleman Sanıyorlar’
Müşterilerin ilk geldiklerinde kendisini eleman sanıp şaşırdıklarını belirten Germirlioğlu, “Kadın müşterilerim ‘Mesleğiniz ne?’ diye sorduklarında genellikle öğretmen veya güzellik uzmanı sanıyorlar. Ancak ben kasaplık yapıyorum. Müşterilerimiz bizi beğeniyor ve güzel yorumlar yapıyorlar. Bu da bizleri mutlu ediyor” dedi.
İlçenin Tek Kadın Kasabı: Hülya Germirlioğlu
Germirlioğlu, Talas ilçesinin tek kadın kasabı olarak hizmet verdiğini belirterek, mesleği öğrenirken eşinin haberi olmadığını ve her şeyi gözlemleyerek öğrendiğini söyledi. Germirlioğlu, sadece kadınların çalıştığı bir kasap iş yeri açmayı hayal ettiğini de dile getirdi.
Kadınların her alanda başarılı olabileceğini vurgulayan Germirlioğlu, “Kadının elinin değdiği her şey güzelleşir. Kadınlar istedikleri alanda çalışabilirler, yeter ki en iyisini yapmaya çalışsınlar. Emek gerektiren işlerde kadın-erkek ayrımı olmamalıdır. Kasaplık mesleği gerçekten sevgi ve özveri gerektiriyor” diyerek sözlerini tamamladı.
